Nobu Milano

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Here, dessert lands on the table as a shared statement—generous, playful, and meant to be explored together. The Tokyo Tiramisu sets the tone: mascarpone mousse layered with mochi paste, coffee foam, hazelnut gelato and crushed coffee beans, rich yet precise. Around it, green‑tea and vanilla gelato alternate with classic fruit mochi ice creams. Pistachio “pebbles” bring a graphic, unmistakably Armani touch; chocolate edamame turn a familiar Japanese staple into something unexpectedly indulgent. Cocoa‑driven sātā andāgī, rooted in Okinawan pastry tradition, adds softness and depth, before a final cut of exotic fruit sharpens the palate and closes the experience on a fresh note.⁣ ⁣ Questa selezione di dessert arriva in tavola come un’ode alla condivisione: generosa e da esplorare. Il Tokyo Tiramisù detta le coordinate: mousse al mascarpone, pasta di mochi, spuma al caffè, gelato alla nocciola e chicchi di caffè sbriciolati; una struttura ricca, costruita con precisione. Attorno, gelati al tè verde e vaniglia si alternano ai classici mochi alla frutta. I “ciottoli” al pistacchio spiccano grazie al loro rigore inconfondibilmente armaniano, mentre gli edamame di cioccolato giocano su un caposaldo dell’agricoltura giapponese. I sātā andāgī al cacao, radicati nella tradizione di Okinawa, aggiungono morbidezza e profondità, prima del finale di frutta esotica, che chiude la cena su una nota di pura freschezza.