ПП | ПОЛЕЗНАЯ ЕДА | НУТРИПОВАР

Didascalia

Земляная груша! Кто знаком? Пищевая ценность и КБЖУ 100 грамм топинамбура — 62 ккал, 2,2 грамма белка, 0,05 грамм жиров и 13 — углеводов. А гликемический индекс (ГИ) топинамбура равен 32, что в два раза меньше, чем содержание в сахаре. Состав земляной груши: — Витамин РР необходим для нормальной работы желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени; — Бета-каротин стимулирует работу мозга, улучшает внимание и память, защищает клетки кожи от повреждений и преждевременного старения, увлажняет эпидермис изнутри; — Фолиевая кислота повышает иммунитет, благотворно влияет на сердце и сосуды; — Витамин Е делает кровеносные сосуды более эластичными и предотвращает возникновение холестериновых бляшек; — Тиамин, или витамин В1, необходим для нормального функционирования нервной, сердечно-сосудистой и мышечной систем; — Пиридоксин, или витамин В6, улучшает работу головного мозга; — Витамин А, или ретинол, необходим для здоровья глаз и нормальной работы иммунной системы; — Витамин С влияет на синтез коллагена и иммунитет; — Магний нужен для передачи нервных импульсов и сокращения мышц; — Кремний повышает прочность костей; — Калий необходим для правильной работы нервной системы; — Железо нужно для насыщения крови кислородом; — Марганец важен для правильной работы половых желез и образования крови. Топинамбур обладает приятным сливочно-ореховым вкусом , поэтому из него можно легко приготовить различные первые и вторые блюда. Корнеплод можно обработать любым способом: сварить, потушить, обжарить или просто добавить в салат в сыром виде.